Heute hab ich im Obstkorb ein paar schon sehr weiche Nektarinen "gefunden".
Chili gibts bei mir sowieso immer genug vorrätig.
300 g geschältes Nektarinenfleisch
200 g Wiener Gelierzucker
Chili nach Geschmack, frisch aus der Mühle gemahlen.
Nektarinen und Gelierzucker langsam aufkochen, mit dem Pürrierstab nach Geschmack pürrieren. Ganz zum Schluß Chili dazu.
In heiß ausgeschwemmte Gläser füllen, fest zumachen und auf den Kopf gestellt lagern, bis zum Erkalten.
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